BCAA U SPORTSKOJ SUPLEMENTACIJI – NAUKA ODOBRAVA
Pre
nego što su kreatin, arginin i whey protein postali najpopularniji suplementi
današnjice prevlast su držali aminokiseline razgranatog lanca – BCAA. Danas
zahvaljujući probijanju zaključaka brojnih studija o višestrukim koristima ovih
nutrijenata, BCAA suplementi su ponovo na obaveznoj listi svakog ozbiljnog
vežbača, a posebno takmičara, jer danas nema sumnje da itekako pospešuju
oporavak, mišićni rast, čak i gubitak telesne masnoće, a od značaja su i za
jačanje opšteg zdravlja čoveka. Ukoliko niste korisnik, odvojite vremena i
pročitajte tekst kako biste saznali zašto bi trebalo da postanete.
Spoj tri aminokiseline
BCAA
se sastoje od tri esencijalne masne kiseline – EMK: leucina, izoleucina i
valina. Naziv dolazi od strukture ovih EMK, jer svaka izgleda kao krošnja
drveta slikovito rečeno. Pitate li koliko su ove tri EMK važne za nas? Pa, iako
postoji (za sada) oko 20 aminokiselina koje imaju značaja za rast mišićnog
tkiva, imajte u vidu da ove tri koje čine BCAA čine trećinu ukupne
koncentracije aminokiselina u mišićima našeg tela.
Ono
što je stvarno posebno u vezi sa ovim EMK jeste način na koji ih telo koristi.
Kada ih unesete ishranom i/ili suplementacijom prvo se otpremaju u jetru, gde
se odmah razgrađuju i koriste se kao gorivo za sintezu energije koja je
potrebna telu za reparaciju tkiva. Ipak, jetra se trudi da sačuva BCAA, pa ih
stoga u velikoj meri odmah upućuje u mišićna tkiva gde će se iskoristiti za izgradnju tkiva ili kao energetsko
gorivo.
Mišići
mogu koristiti BCAA direktno za sintezu energije, što nije slučaj sa ostalim aminokiselinama. Ovo daje dve
jedinstvene osobine BCAA. Prvo, tokom treninga mišići spremno čekaju da otpočnu
sa korišćenjem BCAA za sintezu energije koja treba da nadoknadi potrošnju do
koje dolazi prilikom fizičkog rada. Drugo, tokom odmora nakon treninga BCAA se
koriste za izgradnju mišićnog tkiva. Ovo su dve najvažnije osobine BCAA koje
treba uzeti u obzir kada se pitate zašto bi trebalo da čine deo vaše
suplementacije: od izuzetnog su značaja za periode pre i nakon treninga!
Sinteza energije
S
obzirom na osobinu da se mogu direktno koristiti kao gorivo za sintezu
energije, usled napornog treninga, posebno ako je u pitanju trening većeg
obima, značajan deo BCAA iz mišića se troši tokom treninga. Kako biste umanjili
ovu okolnost, treba uzeti optimalnu dozu BCAA pre treninga što znači da će i
nivo energije koju ćete akumulirati pre treninga biti viši što dalje znači i
kvalitetniji trening.
Pored
toga što uvećavaju nivo energije kao direktan izvor goriva, BCAA takođe
uvećavaju energiju i putem drugog mehanizma, onog koji zavisi od našeg mozga.
Francuski respektabilni istraživači su otkrili da metabolit aminokiselina pod
nazivom 5-HT signalizira mozgu kada je telo umorno uzrokujući tako umanjivanje
fizičke snage i izdržljivosti. Aminokiselina triptofan je odgovorna za sintezu
5-HT u mozgu, sa kojim se BCAA, posebno
valin, nadmeću za prevlast. Više studija je sigurno potvrdilo da uzimanje doze
BCAA pre treninga umanjuje nivo triptofana koji ulazi u mozak što dalje utiče
na umanjenu sintezu 5-HT, što dalje utiče na sporije umaranje i veću
izdržljivost našeg tela.
Stoga,
uzimanje BCAA može imati preventivno
dejstvo u osećanju umora tokom vežbanja, što vam omogućava da trenirate bolje i
duže, a ovo se može pozitivno odraziti na mišićni rast koji će uslediti tokom
oporavka. Suplementacija BCAA takođe se može pozitivno odraziti na
raspoloženje i rad mozga umanjujući zamor putem istih mehanizama.
Mišićni rast
Više
energije za treniranje jeste važno, ali za bodibildere je najvažniji uticaj
BCAA na mehanizme mišićnog rasta. Ovaj suplement direktno utiče na uvećanje rasta tako što pospešuje proteinsku sintezu
u tkivima. Studije izvedene na Univerzitetu u Teksasu ukazuju na to da je
EMK leucin najodgovorniji za ovu sjajnu pojavu. Dodatno, ova aminokiselina diže i nivo insulina koji je anabolički
hormon koji takođe okida sintezu proteina, ali putem drugačijih mehanizama u
odnosu na leucin. Ovo dalje znači da leucin ima dvostruki značaj za sintezu
proteina u tkivima.
Iako
je veoma značajan, najbolje efekte leucina možete očekivati kada ga uzimate u
okviru BCAA suplementacije, dakle zajedno sa druge dve aminokiseline.
Drugi
način na koji BCAA suplementacija utiče pozitivno na mišićni rast jeste aktiviranje hormona rasta. Studija iz
2001.godine u izvedbi italijanksih istraživača otkrila je da su sportisti koji
su uzimali BCAA suplementaciju u periodu od jednog meseca zabeležili viši nivo
hormona rasta, kao i vezujućeg proteina hormona rasta u periodu nakon treninga,
nego grupa koja nije uzimala BCAA. Vezujući protein hormona rasta takođe je
značajan, jer se ponaša kao nosač hormonu rasta u krvi, transportujući ga u
mišiće.
Dalje,
još jedan hormon na koji BCAA imaju uticaja jeste katabolički kortisol. Studija iz 2006.godine jasno
je zaključila da su sportisti koji su uzimali BCAA zabeležili znatno niži nivo
ovog hormona tokom i nakon vežbanja u poređenju sa drugom grupom koja je
uzimala placebo.
Snaga
Ukoliko
vam ovo do sada nije dovoljno ubedljivo, obratićemo pažnju i na fizičku snagu i
vezu sa BCAA. Studija iz 2003.istraživača iz Rima zaključila je da su zdravi
muški vežbači koji su uzimali BCAA u periodu od dva dana imali dvaput jači hvat
nego grupa koja je uzimala placebo. Iste principe u zaključku ponudila je i
studija izvedena na Univerzitetu u Kaliforniji koja je obraćala pažnju na snagu
kvadricepsa kod grupe vežbača koja je uzimala BCAA i placebo grupe.
Dodatno,
brojne studije zaključuju da sportisti koji uzimaju BCAA imaju znatno manje izraženu razgradnju tkiva
nakon treninga i znatno kvalitetniji oporavak (Japan, 2002.).
Sledeći
način na koji BCAA uvećavaju snagu jeste sposobnost da održavaju nivoe mišićnog glikogena, sudeći po studiji izvedenoj u
Sao Paolu, Brazil. Mišićni glikogen predstavlja skladištene hidrate u tkivima.
Normalno, tokom fizičke aktivnosti nivo skladištenog glikogena progresivno
opada, jer se koristi kao energetsko gorivo. Ovo može uticati i na umanjivanje
obima mišića, jer glikogen u tkivima navlači i vodu pa mišići izgledaju veće i
punije. Upravo zato što se BCAA direktno koriste kao gorivo prilikom rada, ovo
dalje znači da će znatno više glikogena u mišićima biti pošteđeno razgradnje
zarad stvaranja energije. Čuvajući rezerve glikogena, BCAA čuvaju i obime
mišića kao i ukupnu fizičku snagu, što je potvrdila i studija iz 2006.godine
izvedena u Australiji, a za potrebe evropskog uglednog časopisa.
Gubitak telesne masnoće
Studija
iz 1997.godine zaključila je da je grupa takmičara u rvanju koja je uz
niskokalorijsku ishranu uzimala BCAA suplementaciju zabeležila izraženiji gubitak telesne masnoće, posebno
u segmentu abdomena, u poređenju sa grupom rvača koji su uzimali placebo.
Od tri
EMK, izgleda da je leucin taj koji je opet najzaslužniji, sada kada je reč o
gubljenju telesne masnoće. Pretpostavka je da usled okolnosti da pospešuje sintezu proteina leucin uvećava
i potrebe za stvaranjem energije, što dalje stvara potrebu za uvećanim
sagorevanjem telesne masnoće kako bi se nadoknadila potrošnja energije.
Dalje,
dokazano je da leucin signalizira mozgu da umanji osećaj gladi (Sinsinati,
2006.godina), tako što se ponaša kao
indikator prisustva aminokiselina u krvi. Stoga, unos leucina i njegovo uvećano
prisustvo vara mozak da telo raspolaže dovoljnom zalihom energije (plutajuće
aminokiseline u krvotoku), pa stoga i umanjuje potrebu za unosom novih
nutrijenata, što dalje dovodi do slabijeg osećaja gladi tokom dijeta.
Optimalna doza
Preporučena
doza je 5-10 g BCAA po dozi, najmanje četiri doze dnevno. Četiri doze možete
rasporediti ujutro, pola sata pre treninga, tokom treninga i odmah nakon
treninga.
Izvor:
flexonline.com