SKINITE KILOGRAME SA........KALCIJUMOM
Text koji ce MNOGI prosto da OBOZAVAJU
Nova istrazivanja
otkrivaju zasto je kalcijum koji se dugo vremana smatrao mineralom koji gradi
kosti,takodje glavni mineral u borbi protiv masnoca.
Mleko je za
bebe,rekao je jednom Arnold Schwarznegger promovisuci bodibilding pred
masom.Arnold se nasalio da mu je draza limenka piva od case mleka.Medjutim ako
pogledate stare clenke od Arineja videcete da su mu mleko i sir bili
prekretnica ishrane.Mozda je i sam bio instiktivno na pravom tragu.
Mleko
puno proteina i ugljenih hidrata,takodje je glavni izvor
kalcijuma.Najprisutniji mineral u telu,kalcijum,ima mnogo uloga.Nervima je
potreban za slanje poruka u telu a misici se na njiga oslanjaju prilikom
kontrakcija.Odnosno,kada je misica u fleksiji,kalcijum je potreban da ga skrati
i napne.Zatim postoji i bolest poznata kao osteoporoza gde hronicni nedostatak
kalcijuma moze izazvati smanjenu gustinu kostiju zbog cega one postaju
krhke,tanke i suplje i moguci su lomovi koji tesko zarastaju.
Pitanje
je uobicajno i ozbiljno:Nedavno istrazivanje potvrdjuje da sve vise zena,koje
su najsklonije razvoju bolesti kostiju,imaju nedijagnoziranu
osteoporozu-njihove kosti se istanjuju a da toga nisu ni svesne.To se desava
jer su ponekad potrebne godine ishrane sa malo kalcijuma da bi se pojavio ovaj
ozbiljan problem.Medjutim,svaki dan ne jedemo namirnice bogate kalcijumom kao
sto su mleko,jogurt i sir.
Kalcijum
protiv telesne masnoce
Jedan
od razloga zasto se to dogadja bodibilderima jesu dva ucestala a pogresna
misljenja:“Od mleka se goji.“ I „Mleko zadebljava kozu.“Tesko da cete naci
bodibildera koji naglasava vaznost mleka i mlecnih proizvoda.Medjutim to ce se
promeniti jer kalcijum postaje sve popularniji mineral jer je kljucni cinilac u
prevenciji hranjenja masnoca u telu.
Ljudi
koji izbacuju mleko iz ishrane kao da sami sebi pucaju u nogu.To tvrde mnogi
naucnici a jedno novije istrazivanje unosa mlecnih proizvoda ukazuje na to da
mleko i mlecni proizvodi odrzavaju vitkost.Pre dvanaest godina jedno
istrazivanje je proucavalo odnos izmedju unosa kalcijuma i visokog krvnog
pritiska kod Afroamerikanaca.Ispitanici koji su unosili vise mleka i mlecnih
proizvoda u proseku su smrsali za oko 5kg.
U
kasnijem istrazivanju gena otkriveno je nesto uzbudjujuce-hormon po imenu
kalcitriol ima velik uticaj na telesne masnoce.Tako da kada idete na dijetu sa
malo kalcijuma telko podstice hormonsku reakciju koja pomaze da se odrzi
cirkulacija kalcijuma u krvi.Jedan od tih hormona deluje na masne celije i
salje poruku da geni podstaknu proizvodnju vise masnoca i da se te iste masnoce
pocnu polaganije razgradjivati.
Cini
se da je kalcijum u mlecnim proizvodima jedan cinilac koji utice na gubitak
tezine ali strucnjaci kazu da to nije sve.Ljudi znaju da postoje hranljive
materije u vocu i povrcu koje se nazivaju fitohemikalijama i da one pozitivno
deluju na telo na mnogo nacina.Isto tako,mleko i mlecni proizvodi su puni
bioloski aktivnih supstanci odgovornih za jacanje telesnih sposobnosti da
postanu metabolicki nedelotvorne.
Metabolicki
nedelotvorne zvuci lose,ali za sve one koji se boje masnoce to je pozeljno
stanje.Izraz se odnosi na proces kada telo pocne manje uspesno primati masnoce
i pocinje da stimulise funkcije koje podsticu razgradnju istih.
Mnogo
je ljudi koji ukljucuju kalcijum u svakodnevnu ishranu kako bi osigurali dovoljne
nivoe te supstance.Istrazivanja ukazuju da vece kolicine kalcijuma takodje
povecavaju gubitak kilograma i veruje se da bi upravo cele namirnice trebale
biti primarni izvor tog nutrijenta.Dakle treba povecati unos mlecnih proizvoda
a ne unos suplemenata kalcijuma.Istrazivanja su pokazala da tokom sest meseci
ispitanici cija je ishrana bogata kalcijumom izgube gotovo dvostruko vise
kilograma nego osobe koje ne obracaju paznju na taj nutrijent.Oni koji su
uzimali suplemente kalcijuma postizali su rezultate koji su bili izmedju ove
dve grupe.
Pre
nego sto vrt pretvorite u farmu za proizvodnju mleka,morate imati na umu da
svejedno morate da nadzirete ukupan unos masnoca putem ishrane i visak ugljenih
hidrata.Kalorije su i dalje bitne.Mozete ograniciti ili sniziti nivoe masnih
naslaga sa dijetom bogatom mlecnim proizvodima ali ako se neprestano
prezderavate naravno da cete se ugojiti.Americki strucnjaci veruju da bi dijeta
bogata kalcijumom trebala da sadrzi oko 1000mg tog minerala na dan sto se moze
osigurati sa 3-4 porcije mleka i mlecnih proizvoda-casa mleka,casa jogurta,1-2
kriske nemasnog sira=1000mg.Ovo vam se ne cini prevelikom kolicinom ali verujte
da je previse ljudi cija je ishrana siromasna kalcijumom.
Ima
i drugih pozitivnih delovanja mleka i mlecnih proizvoda.Nemasno ili delimicno
obrano mleko i jogurt daju 8g proteina za izgradnju misica po soljici a kriska
sira oko 5-7 grama.Dve case mleka osiguravaju znacajne kolicine drugih
esencijalnih vitamina ukljucujuci vitamin D,50% potrebne kolicine riboflavina,40%
fosfora,20%nijacina i 20-25% vitamina B12.
Bodibilderi
znaju da kalcijum pomaze formiranje misicnog glikogena i banana se najcesce
pominje kao izvor tog minerala.Iznenadjujuce je da jedna casa mleka sadrzi istu
kolicinu tog minerala.Kada je rec o masnim naslagama u telu ali i zbog svih
drugih pozitivnih strana,mleko i mlecni proizvodi ce ponovo postati pravi hit.
Biljni
stimulansi i lucenje kalcijuma
Biljna
sredstva za sagorevanje masnoca dodaci kofeina dokazano su najpopularniji
proizvodi,ali imaju svoje mane.mnogi sportisti koji uzimaju te proizvode nadaju
se velikim rezultatima pa ih uzimaju i do tri puta na dan.Kafa uzrokuje blago
lucenje kalcijuma iz telaJedna soljica kafe nece izazvati okruzenje u kom
nastaje osteoporoza,ali dijeta sa malo mlecnih proizvaoda,biljni stimulansi i
puno kofeina zajedno bi upravo mogli izazvati deficitarnost kalcijuma.
I
zato bez obzira da li uzimate ili ne takve preparate ne izbacujte mlecne
proizvode iz ishrane.Kao sto smo do sada naucili to je mocno oruzje u borbi
protiv masnih naslaga.Medjutim,kofein i slicni preparati mogu delovati na
smanjenje kalcijuma i upravo zbog toga morate da unosite dodatne kolicine
mlecnih proizvoda.Kada je rec o kalcijumu ne oslanjajte se na povrce bogato tim
mineralom kao sto su brokuli i spanat,koji sadrze fitate koji na sebe vezu
kalcijum i uzrokuju gubitak njegovog delovanja.Ako zelite da smrsate,mlecni
proizvodi su prava stvar.
Mlecni
proizvodi su bogati kalcijumom ali ne svi u istoj meri.Dnevno uzimajte nekoliko
porcija namirnica bogatih kalcijumom
kako biste organizmu osigurali dovoljne kolicine ovog minerala potrebnog
za zdrave kosti,misice i za spaljivanje masnoca.
8
nacina da jedete vise mlecnih proizvoda
1.Jutarnju
zobnu kasu kuvajte sa nemasnim mlekom
2.Napravite
uzinu za izgradnju misica:pomesajte nemasni jogurta sa proteinskim praskom i
vocem.
3.Dodajte
krisku nemasnog sira na pecena belanca.
4.Poprskajte
parmezan na peceni krompir.
5.Dodajte
ribani nemasni sir na pareno povrce
6.Pomesajte
nemasni i niskomasni svezi kravlji sir ili ricotta sir sa vocem.
7.Pomesajte
3-4 supene kasike nemasnog mleka u prahu sa svake 2/3 mesavine za palacinke.
Cinjenice
o kalcijumu
Kada ne unosite dovoljno kalcijuma putem
ishrane,telo proizvodi klcitriol,hormon koji cuva taj mineral ali isto tako
pojacava zadrzavanje masnoca u telu.Osobe koje ishranom unose vise kalcijuma takodje
gube vise masnoca.Ako zelite kontrolisati masne naslage pijte mleko i jedite
druge mlecne proizvode kako biste osigurali unos velikih kolicina ovog
minerala.Nekoliko porcija na dn trebalo bi biti dovoljno.
Casopis FITNESS,broj33
www.ogistra-nutrition-shop.com
www.ogistra-nutrition-shop.com