KOFEIN - ZA ili PROTIV
Za mnoge dan bez kafe nije dobro započeti dan. Kafa je u
današnjem društvu toliko uobičajen napitak da u firmama, bolnicama,
čekaonicama, stanicama ili čak školama možemo uviek pronaći aparat za
pravljenje kafe. Uz uobičajeno sedenje u kaficu i ispijanje toplog napitka u
društvu prijatelja, vreme nam ugodnije protiče. Ali, što kafa, ili bolje reći,
kofein u njoj znači za nas?
Kofein je odličan stimulans, razbuđivač organizma na
telesnom i mentalnom nivou. Jedna mala šoljica instant ili turske kafe može
sadržavati oko 100-150 miligrama kofeina što je dovoljno da vas u potpunosti
razbudi ujutro ili nekad u danu kad osećate manjak energije ili da vas
savladava umor. Mehanizam delovanja kofeina je pobuđivanje CNS-a (centralni
nervni sistem). To radi na način da telo proizvodi odgovore na njega podižući
srčani ritam i krvni pritisak, pojačavajući lučenje želučane kiseline i šireći krvne
žile.
Kofein je jeftin, legalan, lako dostupan i vrlo učinkovit –
gotovo sve što je potrebno za ostvarivanje ovisnosti. Zbog svoje karakteristike
da osoba može lako postati ovisnik o kofeinu, za nekoga neće biti lak zadatak
napraviti periodično ''čišćenje'' iako je izvlačenje iz te pozicije relativno
jednostavno. Prekine se u potpunosti unos kofeina na 2-3 ned i očiste se
receptori koji će nakon toga opet biti dovoljno senzibilni za male doze od
100-tinjak mg. Za to vreme zamena kofeinu može biti tein iz crnog ili zelenog
čaja.
Upotreba kofeina u sportu
Sabrano iz prethodno gore napisanog i prevedeno na sportski
rečnik – može ga se vrloefikasno koristiti u poboljšavanju sportskih
performansi. Od svih efekata vezanih uz upotrebu kofeina dva se čine
najznačajnija kad je u pitanju upotreba u sportskim (body builderskim)
krugovima – fat-burn efekat i stimulativna namena. Retko će se naći vežbač, a
kamoli ozbiljniji hard core body builder, da nije popio svoju šoljicu kafe
15-25 minuta pre treninga ili da nije uzeo kofein u formi tablete.
Ovo je posebno uočljivo u pripremnom periodu kad uz pojačani
kardio i redukovani režim prehrane kofein postane osnovni (ili jedini) dodatak
koji osobu može provesti kroz zahtevan trening. Njegovo termogeničko svojstvo
pomaže ubrzati procese u kojima se telesna masnoća koristi kao izvor energije.
Zbog toga je u mnogim proizvodima za sagorevanje masnoća neizostavni sastojak.
Na nesreću, kao i bilo koji drugi stimulans, i kofein pokazuje sklonost
toleranciji na zadanu namenu. Zbog toga fat-burn dodaci s kofeinom kao osnovom
ne mogu neograničeno zadržati svoj visoki potencijal.
Kofein je uz ostalo i diuretik, a kao svaki prirodni
diuretik, potiče telo na izbacivanje viška tekućine. Zbog toga ga sportisti u
sportovima izdržljivosti pri dugotrajnom fizičkom naporu trebaju izbegavati
zbog opasnosti od dehidracije. Ako ga odluče koristiti trebalo bi telo obavezno
dobro hirdirati pre, za vreme i nakon aktivnosti. Body builderi, s druge
strane, mogu koristiti tu mogućnost za dodatno ''isušivanje'' pre takmicenja.
Nekoliko kraćih kafa na dan takmicenja može pomoći ''stanjivanju'' kože i
"dry" izgledu muskulature.
Najmanje pominjani efekat kofeina je podizanje nivoa snage.
Iako je tačan mehanizam delovanja nepoznat, moguće je da je stimulativno
svojstvo zaslužno za to, no javljaju se i teorije o jačoj kontrakciji mišićnih
vlakana.
Kako god bilo, ako želite maksimalno iskoristiti potencijal
dodavanjem kofeina dnevnoj vežbačkoj rutini, bilo bi mudro da svoju kofeinsku
dozu usmerite samo na trenutke pred očekivano fizičko naprezanje, tj., za pred
sam trening dok istovremeno izbegavate ili redukujete pijenje kafe u sedelačko-čavrljajućem
modu.
Iako je kafa sa sigurnošću najpopularniji izvor kofeina,
spomenut ću ih još nekoliko koji su također lako dostupni i gotovo svakodnevni.
Kofeinske tablete (ili prah) vrlo su dostupne u apotekama i
trgovinama sportskom suplementacijom. Dok sa kofeinskim napitkom morate proći
određene procese pripravljanja, uključujući i nepraktičnost nošenja naokolo
ovisno o poslovima koje obavljate, a što može biti u neskladu s vašim ciljem da
ga iskoristite za trening, kofeinske tablete koje dolaze najčešće u dozi od 100
ili 200 mg/tbl izgledaju kao jednostavno i efikasnio rešenje.
Prednosti ovog načina primene vrlo se lako mogu pretvoriti i
u ''nedostatak''. Dok za ekvivalentnu dozu jedne tablete popijete prosječno 1
šoljicu kafe, pijenje 3-4 šoljice za redom već može predstavljati fizički
izazov. Ne i gutanje 3-4 tablete. U tom slučaju uzimanje tableta ima veći
potencijal stvaranja ovisnosti o kofeinu s čime raste i opasnost od prevelikih
doza koje kofein čini vašem telu. Shodno tome, bilo bi mudro držati se uputa na
pakovanju i ne prekoračivati doze u uverenju ''više je bolje''.
Bezalkoholna karbonovana pića sa šećerom ili zasladjivacima,
takozvana ''soft drinks'' (npr., Coca Cola, Pepsi, Red Bull i sl.) u pravilu
također sadrže kofein. Neka su krcata šećerom pa time prilvace paznju u
nutritivnim krugovima zasenjujući prisutnost kofeina, no neka su ipak dodatno
označena kao energetsko piće. Ukratko, želite li njima ublažiti žeđ, možda
prevelikom konzumacijom saplićete taj pokušaj zbog kofeina u njima i njegovog
diuretskog delovanja.
Čaj, osobno crni i zeleni također su vredni donosioci
kofeina (tein). Sadrže ga gotovo isto kao i šoljica kafe (crni nešto više od
zelenog), no tein ne donosi onaj ''boost'' i ''kick'' kao što ga čini kofein iz
kafe. Za one kojima kafa pre spavanja pravi problem sa snom, ispijanje zelenog
čaja može značiti veliku promenu. Zeleni čaj je, od trenutka zabrane efedrina
(koji je uz kofein bio najbolji mogući izbor u bilo kojem fat burneru), postao
tako odličan dodatak u proizvodima za mršavljenje zahvaljujući svojim
specifičnim termogeničkim i antioksidacijskim svojstvima.
Čokolada se teško može vezati uz visoku vrednost kofeina, no
mnogi ljubitelji i ''ovisnici'' o čokoladi zapravo su ovisni o kofeinu jer 100
g tamne čokolade sadrži otprilike istu količinu kofeina kao 1 šoljica kafe.
Naravno da je ovdje reč o čokoladi koja sadži minimalne dodane masnoće i šećere
kojima obiluju prosečne mlečne čokolade na policama. Čim je tamnija i gorča,
tim je bolja i zbog svojih antioksidativnih svojstava. Ipak, ne savetujemo
oslanjanje na njezine kofeinske atribute, posebno u pokušajima da ih koristite
kao sredstvo u redukovanom dijetetskom režimu ishrane i treninga.
Drazen Vrbancic THE NUTRITION TEAM
Placanje pouzecem, po prijemu pošilke. Pošiljka se šalje
brzom poštom.Vreme dostave 2-3 radna dana . Cena paketa (ispod 5.000 rsd) ce
biti uvecana po ceni tarifiranja brze pošte.
Ako kupujete proizvode cija ukupna vrednost prelazi 5.000 rsd dostava je BESPLATNA. Troškove brze pošte snosimo mi.
Za kupovinu preko 10.000 rsd uz besplatnu dostavu
ostvarujete i popust od 10%
