OKIDANJE SINTEZE PROTEINA U MIŠIĆNOM TKIVU
OPTIMALNA DOZA ZA OKIDANJE
SINTEZE PROTEINA U MIŠIĆNOM TKIVU
O
uticaju whey proteina na proteinsku sintezu postoji ogroman broj studija. Neke
su respektabilne, druge ne, ali pre manje od godinu dana, januara 2014. godine
pojavila se jedna prilično interesantna studija na ovu temu.
Želja
istraživača sa jednog američkog univerziteta bila je da po ko zna koji put
utvrde korelaciju između doze whey
proteina i njenog uticaja na postapsorptivni miofibrilni MPS u periodu odmora i
odmah nakon težinskog treninga. Za
potrebe studije uzeti su mladi, zdravi ispitanici.
Struktura studije
Struktura
je bila prilično prosta. 48 zdravih mladih dobrovoljaca uzimalo je uobičajen
visokoproteinski doručak uz dozu od 0,54g/kg težine. Tri sata potom svi
ispitanici su izvodili unilateralne pokrete na vežbama leg presu i ekstenziji
kvadricepsa 8 serija po 10 ponavljanja, sa opterećenjem od 80% njihovog
individualnog RM.
Maksimalno
deset minuta pošto bi završili trening ispitanici su uzimali
0g, 10g, 20g ili 40g whey
izolata
U
obliku šejka. Potom bi im se prikačili potrebni instrumenti kojima su mereni
sledeći parametri:
-postapsorbtivna
miofibrilna proteinska sinteza – MPS
-brzina fenilalaninske oksidacije u celom telu (ispitanici su trenirali samo noge)
-produkcija uree (mokraće)
U
dolazećem periodu od četiri sata (početak merenja ovog vremenskog prozora jeste
momenat ispijanja proteinskog šejka), a merenja su vršena u sve četiri
istraživačke grupe od po sedam članova, u kojima su davane doze od 0g
(placebo), 10g, 20g, i 40 g whey izolata.
Podsećanje:
ako ste zaboravili,
podsećamo vas da se upoređivanje promena u mišićnom tkivu, posebno u mišićnoj
sintezi koja se odvija, može vršiti i u sarkoplazmi, tj. zoni oko miofibrila,
gde su smeštene satelitske ćelije. Ipak, u ovoj studiji to nije od preteranog
značaja, jer težinski trening brzo stimuliše i održava sintezu samo nakon
uzimanja proteinske doze (studija „Moore, 2009“).
Sada
kada smo izneli strukturu studije, vreme je da pogledamo rezultate, ali pre
toga, hajde brzo samo da se osvrnemo na jednu studiju iz 2005. godine koja je
ispitivala uticaj doze od 10g esencijalnim masnih kiselina u periodu odmora kao
i studije iz 2009. koja je posmatrala uticaj 20g proteina iz jaja nakon
izvođenja težinskog treninga.
Obe
studije su ispitivale uticaje ovih doza na stimulaciju MPS kod odraslih i
zdravih ispitanika. Hipoteza istraživača odnosila se na to da 20g whey proteina
(ili oko 10g EMK) jeste dovoljno za okidanje jake MPS u periodu odmora nakon
težinskog treninga. Rezultati studije jesu opravdali hipotezu, pa je uvećana
MPS zabeležena u mišićnim tkivima muškaraca težine oko 80kg u periodu odmora
nakon težinskog treninga.
Ipak,
ovde treba uvesti u formulu i još jednu okolnost a to je da MPS zavisi od
brzine varenja proteina, pa ukoliko se unesu brzovareći (kao što je whey) to će
se svakako pozitivno odraziti i na okinutu MPS. Drugim rečima, sa dozom od 20g
brzovarećih ćete ostvariti istu MPS kao npr sa 30-40g proteina sporovarećih
proteina dobijenih iz celog obroka.
Kada
je u pitanju produkcija uree, istraživači su zaključili da veće doze whey
proteina vode i većoj sintezi uree, što možda i nije toliko iznenađujuće.
Uvećana sinteza amonijaka, usled izraženije oksidacije proteina posledica je
tendencije našeg tela da se „očisti“.
Ovo
otkriće je značajno za one koji su zagovornici visokoproteinskih dijeta, jer
smatraju da više znači bolje. Možda do određene granice, ali ako doze proteina
dignete previsoko, jednostavno naše telo neće želeti da iskoristi sve to i
signaliziraće još izraženiju sintezu uree, jer je potreba za čišćenjem (usled
ogromne koncentracije proteina) uvećana.
„Produkcija
uree, kao i koncentracija plazme u njoj se višestruko uvećava nakon apsorpcije
doze od 40g proteina“, jedan je od zaključaka istraživača u ovoj studiji.
Da
li ćete svojim navikama i razmišljanjem terati vaše telo da baca višak proteina
koji su prilično skupi ili ne, to je stvar vaše filozofije i naravno budžeta.
A,
ako ste od onih koji obožavaju visoke doze proteina, verovatno mislite da
iznesete „argument“ kako je bolje da sagorevate proteine zarad energije nego
masti i hidrate, jer onda biste morali da unosite manje proteina i više masti i
hidrata, pa biste se tako i ugojili. Svako ko je malo bolje upućen u ovo zna da
je to glupost.
Suština:
Sa
ovom studijom je potvrđeno iznova pravilo da je 20g whey proteina sasvim
dovoljno da se okine MPS (sinteza proteina u miofibrilima) i da uvećavanjem
doza ne ostvarujete značajniju korist, već da će taj višak najverovatnije otići
upravo kao višak. Na kraju, nismo svi ni isti naravno, niti imamo iste navike
ni po pitanju ishrane, niti po pristupu treningu. Ovo bi trebalo da vam posluži
kao smernica i to veoma pouzdana, a na vama je da otkrijete pravu formulu za
vas.
Šejk posle treninga:
Ako
biste zatražili naš predlog o tome šta da čini vaš proteinski šejk nakon
treninga, onda probajte sa dozom od 30g whey proteina uz neko voće, npr. 1-2
banane, kako biste izazvali insulinski šiljak i kako bi nutrijenti pohrlili u
oštećena tkiva i otpočeli oporavak od treninga.
Izvor:
suppversity.com
Plaćanje pouzećem,
po prijemu pošilke. Pošiljka se šalje brzom poštom.Vreme dostave 2-3 radna dana
. CENA paketa (ispod 6.000 RSD) će biti uvećana po ceni tarifiranja brze pošte.
Ako kupujete proizvode čija ukupna vrednost prelazi
6.000 RSD dostava je BESPLATNA. Troškove brze pošte snosimo Mi.
Za kupovinu preko 10.000 RSD uz besplatnu dostavu
ostvarujete i popust od 10%
