EFEKTI VISOKOG UNOSA PROTEINA u VISOKOKALORIJSKIM DIJETAMA

Proteini, pored toga što su veoma značajni za optimalno funkcionisanje našeg tela na dnevnom nivou, takođe nude i mnoge koristi kada je naša forma u pitanju. Ipak, često se njihov značaj previše naglašava, tačnije, često se premalo pažnje posvećuje drugim makronutrijentima. 

 Budite bez brige, ovo nije jedan od tekstova koji će kritikovati one čija se ishrana sastoji samo od mesa, mesa i još mesa, kao što su na primer rani istraživači i američki avanturisti bili primorani (a usput ćemo reći da ovakav način ishrane skoro sigurno uzrokuje mučninu, pa potom i dijareu, a u ekstremnim slučajevima i smrt, deo zaključka rane studije „Speth“ iz 1983). Prepustićemo vašoj volji da odluči.

Ali, kako ne bismo skrenuli potpuno sa teme, preći ćemo na detalje studije koju planiramo da vam iznesemo u tekstu. U studiji je učestvovalo ukupno 29 zdravih, mladih ispitanika oba pola, u dobroj formi i koji se nisu kao pećinski ljudi.

Studija je ukupno trajala 6 nedelja, a u prvoj fazi u trajanju od dve nedelje ispitanici su se „upoznavali“ sa režimom ishrane po kojem će se hraniti u ovoj studiji. U ovoj dvonedeljnoj fazi ishrana je koncipirana tako da im održava trenutnu telesnu težinu i ukupan dnevni kalorijski unos imao je sledeće vrednosti:

-masti 27,8%
-proteini 16,9%
-ugljeni hidrati 55,3%

Potom, ispitanici su se proizvoljno podelili u dve grupe, HD (n=19) ili CD (n=10), gde je „n“ broj ispitanika u grupi. U HD grupi ispitanici su uzimali 2MJ/d tokom naredne četiri nedelje, s tim što se ova doza u okviru HD grupe menjala na dve nedelje, tako da je 19 ispitanika tokom naredne četiri nedelje u stvari imalo dva dvonedeljna režima ishrane, ali sa dozom od 2MJ/d.

Prvi dvonedeljni period odnosio se na uvećan unos proteina (HP, engl. High Protein) – dnevno 25,7 en% 220g dnevno, dok je drugi period od dve nedelje sadržao „normalan“ unos proteina sa 15,4en%, odnosno 123 grama dnevno. 

Paralelno sa HD grupom, CD grupa (koja se i posmatrala) nastavila je sa ishranom za održavanje telesne težine tokom naredne četiri nedelje. Parametri koji su se posebno merili kod deset ispitanika u ovoj grupi bili su:

-intrahepatički sadržaj lipida, kao marker NAFLD

-nivo glukoze u krvi, insulina i triglecirida

-telesna kompozicija, posebno kompozicija masnog tkiva u telu, kao i koeficijent potrošnje energije u fazi odmora (engl. Resting Energy Expenditure – REE)

Svi parametri su se meriil nakon neunošenja hrane tokom noći.

Svi ispitanici su tokom svih 6 nedelja studije unosili hranu koja je zadovoljavala oko 90% njihovih dnevnih potreba, dok je ostalih 10% trebalo da bude zadovoljeno iz liste izvora nutrijenata koji su unapred definisani kao mogući izbori. Sve upotrebljene namirnice su beležene, dok su ispitanici dolazili u laboratoriju na merenja svakog radnog dana u periodu ručka. Obroke bi dobijali od istraživača i imali su zadatak da isključivo jedu te obroke, a uz obroke ispitanicima su davani i strogi saveti kojih su se morali pridržavati prilikom nošenja obrok-paketa domovima.

Telesna težina je merena dva puta na nedeljnom nivou. Tokom prve faze privikavanja energijske potrebe ispitanika su se prilagođavale eventualnim promenama u telesnoj težini. Doza SFA je održavana na preporučenih 10en%, a kako je studija odmicala tako je doza prilagođavana, pa je u CD grupi iznosila 9,5en% a u HD 11,5en% u obe faze (faza visokog i faza normalnog unosa proteina). 

Pridržavanje ispitanika ishrani, tačnije uzimanju obroka koji su im se pripremali u laboratoriji kontrolisano je time što je svaki ispitanik morao da vodi dnevnik svoje ishrane tokom trajanja studije, kao i da vraća u laboratoriju kutije u kojima su im davani obroci, a dodatno, merena je i koncentracija uree kinetičkim UV testom.

Mogli biste primetiti da je 27% procenata ukupne dnevne sinteze energije dobijano od unosa proteina i da bi to danas verovatno bilo veoma daleko od „previsokog unosa proteina“, imajući u vidu standarde pojedinih fanatika i njihove apsurdne doze. Možda bi se oni mogli zapitati zašto se vrlo često osećaju umornima i slično. Ukoliko bismo ovo uporedili sa dnevnim kalorijskim unosom od 3439,38kcal dolazimo do doze od 3,2g po kilogramu težine, što je mnogo!

Suština ove studije je u sledećem: kada vežbač želi da uveća telesnu težinu, ne mora nužno značiti da će uvećanje kvalitetne mišićne mase doći isključivo ako se uveća unos proteina, niti da će do uvećanja telesne masnoće doći ukoliko se uveća unos hidrata. Ovo jesu važni aspekti, ali su relativni!

Izvor: suppversity.de

OLINE PRODAJA SUPLEMENTACIJE i PRIRODNIH DODATAKA ISHRANI (klik ovde)

Plaćanje pouzećem, po prijemu pošilke. Pošiljka se šalje brzom poštom.Vreme dostave 2-3 radna dana . CENA paketa (ispod 6.000 RSD) će biti uvećana po ceni tarifiranja brze pošte.

Ako kupujete proizvode čija ukupna vrednost prelazi 6.000 RSD dostava je BESPLATNA. Troškove brze pošte snosimo Mi.
Za kupovinu preko 10.000 RSD uz besplatnu dostavu ostvarujete i popust od 10%