ESENCIJALNE MASNE KISELINE -OBAVEZNO
Neki biraju namirnice po ukupnom broju kalorija koji su sebi
zacrtali dnevno. Druge vode norme poput visokog proteinskog unosa, niskog unosa
loših masti itd. Bez obzira na to, ne smete izgubiti iz vida osnovne nutrijente
koji treba da se nalaze u svačijoj ishrani. Jedni od tih nutrijenata jesu
esencijalne masne kiseline (EMK) od kojih naše telo ima višestruku korist!
ŠTA SU EMK?
Postoje dve vrste EMK koje naše telo samo ne može da
sintetiše, pa je potrebno da ih unosimo kroz ishranu i/ili suplementaciju. To
su alfa linoleinska kiselina (omega 3) i linoleinska kiselina (omega 6).
ALFA LINOLEINSKA KISELINA (ALA):
Ovu EMK možete naći u namirnicama poput lana, semena
konoplje, soje, oraha. Alfa linoleinska kiselina se biohemijski razlaže na:
-stearidonsku kiselinu (SDA), koju možete naći u sojinom
ulju, stabljici i semenu crne ribizle.
-eikosapentainsku kiselinu (EPA),
-dokosaheksaensku
kiselinu (DHA). Poslednje dve kiseline možete naći u masnoj ribi poput
lososa, sardine, haringe, skuše itd.
LINOLEINSKA KISELINA (LA):
Možete je naći u šafranici, suncokretu, konoplji, soji, orahu,
bundevi, susamu, lanu itd.
Nakon varenja, biohemijski se razlaže na:
-gama linoleinsku kiselinu (GLA) koju možete naći npr. u ulju
crne ribizle
-arahidoničnu kiselinu (AA) koju možete naći u namirnicama
životinjskog porekla, pre svega mesu.
KOJA JE ULOGA EMK U ORGANIZMU?
Obe, i omega 3 i omega 6, imaju veliki značaj kada je u
pitanju rast i razvoj, zatim rad mozga, zdravlje kože, rast kose, metabolizam,
reproduktivni sistem i integritet ćelijske membrane.
E sad, treba biti objektivan i reći da pojedine omega 6
masne kiseline mogu pospešiti upalne procese, dok druge rade obrnuto. Dalje,
omega 3 se smatraju jakim antiinflamatorima. A podvrste omega 3 EPA i DHA su
veoma značajne za kardiovaskularno zdravlje
Gledano kroz brojke potrebno nam je između 3 i 6g
linoleinske kiseline, kako bismo izbegli deficit. Moguće je naravno da je
pojedincima potrebno i više imajući u vidu njihovo opšte zdravlje i ishranu
Bilo kako bilo, za opšte zdravlje našeg organizma potrebne su
i omega 3 i omega 6 zajedno!
Zapitajte se sledeće: da li izbegavate ulja ili hranu
spremanu na taj način? Možda vam zbog toga fali omega 6 u ishrani. Sa druge
strane, ukoliko ne jedete dovoljno ribe, možete biti u deficitu sa omega 3.
Sada smo došli do suštine teksta: zašto su nam EMK potrebne?
Krenimo:
Najbolje je da EPA i DHA uzimate direktno!
Naravno da je moguće da jednostavno uzmete izvore bogate
linoleinskom kiselinom, ali razlaganje na EPA i DHA može biti neefikasno za
vas. Samo oko 8-21% alfalinoleinske kiseline pretvori se u EPA i oko 4-9% u
DHA. Ukoliko želite da maksimizujete
korist od ovih EMK, uzimajte ih kroz suplementaciju ili masnu ribu.
Omega 3 čuvaju vaše zglobove!
Studije su pokazale da sprečavaju razgradnju hrskavičnog
tkiva. Dalje, usporavaju i smanjuju upalne procese povezane sa osteoartritisom.
Omega 3 mogu umanjiti bolove!
Studije su pokazale da momci koji nisu u formi, a uzimaju
1,8g omega 3 dnevno zabeležili su manje mišićne upale.
Omega 3 mogu sniziti puls tokom vežbanja!
U studiji koja je upoređivala riblje i maslinovo ulje pokazalo
se da riblje ulje umanjuje potrebu za kiseonikom tokom vežbanja, bez negativnih
posledica na performanse na treningu. Dakle, srce se manje naprezalo a telo je
bolje koristilo dostupan kiseonik. Druga studija je pokazala da veće doze DHA u
poređenju sa istom dozom suncokretovog ulja pospešuju kardiovaskularne funckije
tokom vežbanja.
EPA i DHA su dobre za srce!
Naravno da je srce najvažniji mišić u telu i da treba da ga
čuvamo! Ove dve EMK itekako utiču na smanjenje triglicerida (masti u krvi),
krvnog pritiska (ovo je primetno pogotovu kod starijih osoba sa visokim
pritiskom) i smanjenje opasnosti od kardiovaskularnih oboljenja kod onih koji
imaju genetske predispozicije za to.
Omega 3 i omega 6 su esencijalni za naše zdravlje. Manjak
omega 6 je karakterističan za one koji praktikuju tzv. zapadnjačke dijete. Dakle, veoma je važno da više obratite pažnju
na to šta jedete i razmislite da li dovoljno unosite EMK. Kao i uvek, pre uzimanja
bilo kakve suplementacije, posavetujte se sa vašim lekarom.
Izvor: bodybuilding.com
www.ogistra-nutrition-shop.com
www.ogistra-nutrition-shop.com