Nutricioni „experti“ u teretani vam stalno govore o potrebi ukljucivanja proteina u vasu bodi-bildersku ishranu. Medjutim, sve sto cete cuti od tih takozvanih strucnjaka bice to da je kombinacija posne piletine i sveze ribe istinski Sveti Gral za izgradnju misica.

Ja cu vam u ovom clanku ukazati na nekoliko manje poznatih prednosti proteina, kako bih jednom za svagda dokazao da u ovoj temi ima i nesto vise nego sto cete saznati od praznoglavca iz teretane. Ostavicemo masti po strani i fokusirati se na sustinu velike debate o proteinima.

Da bi postigli maksimalnu definiciju muskulature morate ograniciti dnevni unos masti na 10% ili manje od dnevnih ukupnih kalorija, povecati aerobne aktivnosti i ici nisko-ugljeno hidratnim pravcem. Sa smanjenjem ugljenih hidrata, izgubljene kalorije moraju biti zamenjene kalorijama iz proteina. Surutka je idealan izbor za popunjavanje te praznine, jer je bogata amino kiselinama razgranatog lanca i spremna za upotrebu kao gorivo onda kada je telo u stanju manjka ugljenih hidrata. Posna govedina, druga vredna proteinska opcija tokom dijete, bogata je alaninom, bitnom amino kiselinom koja, kada se konvertuje u glukozu, moze da se koristi kao izvor energije. Na taj nacin, kalorije bazirane na proteiima namenjene za izgradnju misica nece biti sagorene kao gorivo kada je nivo ugljenih hidrata nizak.

Skorasnje istrazivanje objavljeno u „internacionalnom zurnalu o gojaznosti“, gde su uporedjivane dve grupe dijetalaca-jedna grupa je dobijala 45% svojih ukupnih kalorija iz proteina, dok je druga iz proteina dobijala samo 20 % svojih ukupnih kalorija- pokazalo je da grupa sa visim unosom proteina zadrzala vise misicne mase i poboljsala sposobnost svojih misica za vezivanje insulina. Iako se ovo istrazivanje fokusiralo na ljude koji su gojazni, povezanost sa bodi-bilderima je moguca. Adekvatan unos proteina (2,42 do 3

,3 grama po kilogramu telesne tezine za bodi –bildere) stimulise insulinske receptore u misicu, sto, za uzvrat, potpomaze zadrzavanje misica izlozenih stresu  usled dijete.

Cilj je povecanje skoka insulina, anabolnog hormona koji povecava akumulaciju glikogena i sintezu proteina. Odlican nacin za povecanje skoka insulina je da dodate proteinski napitak svom obroku nakon treninga. Za idealan razvoj mase tokom metabolickog zlatnog sata nakon treninga, konzumirajte ugljene hidrate i proteine u odnosu 3 prema 1. ako ste, na primer uneli 30 g proteina, konzumirajte takodje i 90 g ugljenih hidrata u istom obroku.

Proteini soje nude dvostruku korist cineci da vasi misici izgledaju puniji i cvrsci. Proteini sje sadrze izobilje glutamina koji povlaci vodu unutar misicnih celija, dajuci vasoj muskulaturi puniji i cvrsci izgled. Da bi uzivali u prednostima soje, konzumirajte 90g proteina soje (WEIDER 90 PLUS PROTEIN sadrzi 95% izolata proteina soje) dnevno, podeljenih u tri doze od po 30g u tri posebna obroka, tokom cele nedelje.

     Ovo je jedna od onih stvari kada se manje pretvara u vece. Recimo da sledite  normalan  sablon konzumiranja proteina na 1,1 do 1,54 g po kilogramu telesne tezine povecavajuci istovremeno unos ugljenih hidrata (npr.bodi-bilder od 90 kg ce dodatno uneti 60-100g ugljenih hidrata da bi nadoknadio ono sto gubi u proteinima onog dana kada redukuje unos proteina). Ovaj iznenadni pad proteina startuje unutrasnji alarm koji prebacuje telo u stanje cuvanja proteina da ne bi doslo do deficita. Kada se vratite standardnom unosu proteina, najverovatnije cete dodati vise misicne mase jer telo nastavlja da proizvodi enzime i hormone izazvane jednodnevnim smanjenjem unosa proteina.

Visok proteinski i ugljenohidratni unos rezultira povecanjem tiroidnih nivoa, koji stimulisu rast celija i sposobnost tela da proizvodi vise misicne mase. Za optimalne rezultate izgradnje mase, drzite nivoe proteina na najmanje 2,2g punovrednih proteina po kilogramu telesne tezine dnevno i nivoe ugljenih hidrata na minimum od 5,5 do 8,8 po kilogramu telesne tezine dnevno.

Pored svih ociglednih prednosti u razvoju misica, punovredni izvor proteina sadrze amino kiseline razgranatog lanca (BCAA=Branched-Chain Amino Acids) koje imaju antikatabolicko dejstvo kod bodi-bildera koji sprovode nisko-ugljenohidratne dijete. Ove korisne amino kiseline mogu biti sagorene kao gorivo do strane misica pri niskom nivou ugljenih hidrata, dok se ostale amino kiseline koje se nalaze u proteinu (alanin, glutamin, glicin, treonin, serin, metionin, tirozin, i lizin) mogu preko jetre konvertovati glukozu da bi se sprecio gubitak misica.